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注意！廣東公布19批次不合格食品

時間：2020-09-01 10:52:40 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：401次

8月28日，廣東省市場監(jiān)督管理局公布，該局組織抽檢糧食加工品、飲料、速凍食品、糖果制品、水果制品、蛋制品、豆制品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑和食用油、油脂及其制品等11類食品874批次樣品，發(fā)現(xiàn)不合格樣品19批次，檢出微生物污染、獸藥殘留及食品添加劑超范圍超限量使用問題。

不合格樣品中超半數(shù)檢出微生物污染問題

不合格樣品中，有10批次樣品檢出微生物污染問題，占所有不合格樣品的一半多。其中，有5批次樣品檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱廣州金之洋食品飲料有限公司生產(chǎn)的粵盛名泉包裝飲用水、標(biāo)稱東莞泗海飲品有限公司生產(chǎn)的益龍泉包裝飲用水、標(biāo)稱廣州市山一泉飲用水有限公司生產(chǎn)的千丈山泉包裝飲用水和羊石泉包裝飲用水、標(biāo)稱深圳市百歲寶飲水科技有限公司生產(chǎn)的太陽雨包裝飲用水。

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活。如果桶裝水的消費周期較長，營養(yǎng)要求較低的銅綠假單胞菌可生長繁殖，可能會引起味道、氣味和濁度的改變。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）中規(guī)定，包裝飲用水中銅綠假單胞菌應(yīng)符合n=5,c=0,m=0CFU/250mL。

還有，2批次樣品檢出霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：標(biāo)稱東莞市藍山實業(yè)有限公司生產(chǎn)的冰沙粉（風(fēng)味型固體飲料）、廣東惠多多百貨有限公司水東海濱分店銷售的標(biāo)稱廣州翠園食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的紙包山楂（山楂干片）。

霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當(dāng)導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。

還有，2批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，為：東莞市大嶺山三益食品經(jīng)營部銷售的標(biāo)稱東莞三譽食品有限公司委托肇慶市廣寧縣晧田食品廠生產(chǎn)的韭菜餃、高州市中天百貨有限公司銷售的標(biāo)稱普寧市創(chuàng)奕食品有限公司生產(chǎn)的酸奶味梅。

菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。菌落總數(shù)超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)所使用的原輔料初始菌落數(shù)較高；也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格；還可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲運條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

另外，還有1批次不合格樣品為：標(biāo)稱高州市江記水果專業(yè)合作社生產(chǎn)的桂圓肉檢出大腸菌群和霉菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

1批次樣品檢出獸藥殘留問題

不合格樣品中，有1批次樣品檢出獸藥殘留問題，為：珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)銳平水產(chǎn)檔銷售的金鯧魚檢出呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

呋喃唑酮是硝基呋喃類廣譜抗生素，硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，其代謝物因與蛋白質(zhì)結(jié)合而相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對其代謝物的檢測來反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，呋喃唑酮為食品動物中禁止使用的藥品。

8批次樣品檢出食品添加劑使用問題

不合格樣品中，有8批次樣品檢出食品添加劑使用問題。其中，有2批次樣品檢出鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：深圳市寶安區(qū)福永康之寶超級廣場銷售的標(biāo)稱武岡市湘思味食品商貿(mào)有限公司委托武岡市豆源食品有限公司生產(chǎn)的鹵豆腐（武岡香干）、廣州百信陶陶居茶樓有限公司銷售的云吞皮。

硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）是食品加工中常用的膨松劑和穩(wěn)定劑，使用后產(chǎn)生鋁殘留。鋁不是人體必需微量元素，不參與正常生理代謝，具有蓄積性，過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，豆類制品（干樣品）鋁的最大殘留限量為100mg/kg。

還有，標(biāo)稱廣州市富源食品有限公司生產(chǎn)的芝麻油檢出乙基麥芽酚不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

乙基麥芽酚是GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》允許使用的食品用香料，可作為煙草、食品、飲料、香精、果酒、日用化妝品等的香味增效劑、香味改良劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，植物油脂中不得添加食品用香精香料。

另外，還有5批次樣品檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：佛山市順德區(qū)歡樂快喬餐飲有限公司銷售的燙河粉、鶴山天欣稻香飲食有限公司廣州百信廣場分公司銷售的河粉、佛山市順德區(qū)臻牛粉餐飲店銷售的燙河粉、廣州市白云區(qū)棠景官福強湯粉店銷售的生面和油面。

廣東省市場監(jiān)督管理局已要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，并分析原因進行整改。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門將相關(guān)情況記入生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案，并按規(guī)定在監(jiān)管部門網(wǎng)站上公開相關(guān)信息。

廣東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于19批次食品不合格情況的通告（2020年第33期）不合格樣品信息

序號標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址被抽樣單位名稱被抽樣單位地址食品名稱規(guī)格型號商標(biāo) 生產(chǎn)日期不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值分類公告號檢驗機構(gòu) 備注

1 廣州市富源食品有限公司廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)金埔街自編208號101房廣州市富源食品有限公司廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)金埔街自編208號101房芝麻油 190ml/瓶富源® 2020-06-02 乙基麥芽酚║6.51×10^-4g/kg║不得檢出食用油、油脂及其制品 2020年第33期廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

2 廣州金之洋食品飲料有限公司廣州市天河區(qū)漁沙坦村自編28號廣州金之洋食品飲料有限公司廣州市天河區(qū)漁沙坦村自編28號粵盛名泉包裝飲用水 18.9L/桶 / 2020-06-15 銅綠假單胞菌║0;0;0;98;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

3 東莞市藍山實業(yè)有限公司東莞市南城區(qū)亨美水濂澎洞工業(yè)區(qū)B區(qū) 東莞市藍山實業(yè)有限公司廣東省東莞市南城街道水濂市場路16號A棟一樓、B棟二樓冰沙粉（風(fēng)味型固體飲料） 1千克/袋 / 2020-06-15 霉菌║80CFU/g║≤50CFU/g 飲料 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

4 東莞市泗海飲品有限公司東莞市大嶺山鎮(zhèn)舊飛鵝村東莞泗海飲品有限公司東莞市大嶺山鎮(zhèn)舊飛鵝村舊飛鵝路168號益龍泉包裝飲用水 16.8升/桶益龍泉 2020-06-14 銅綠假單胞菌║58;0;0;0;2CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

5 廣州市山一泉飲用水有限公司廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)民村三隊廣州市山一泉飲用水有限公司廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)民村三隊千丈山泉包裝飲用水 18升/桶千丈山 2020-06-16 銅綠假單胞菌║158;0;4;128;172CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

6 廣州市山一泉飲用水有限公司廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)民村三隊廣州市山一泉飲用水有限公司廣州市花都區(qū)梯面鎮(zhèn)聯(lián)民村三隊羊石泉包裝飲用水 18升/桶羊石泉+圖案 2020-06-15 銅綠假單胞菌║0;25;0;0;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

7 深圳市百歲寶飲水科技有限公司深圳市寶安區(qū)福永街道興圍（鳳凰）第三工業(yè)區(qū)A棟第一層?xùn)| 深圳市百歲寶飲水科技有限公司深圳市寶安區(qū)福永街道興圍（鳳凰）第三工業(yè)區(qū)A棟第一層?xùn)| 太陽雨包裝飲用水 16.8升/桶 / 2020-06-29 銅綠假單胞菌║0;124;1;0;50CFU/250mL║n=5,c=0,m=0 飲料 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

8 肇慶市廣寧縣晧田食品廠（委托方：東莞三譽食品有限公司）肇慶市廣寧縣排沙鎮(zhèn)白石洞38號大樓一樓（委托方地址：東莞市信立國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城信立大廈六樓）東莞市大嶺山三益食品經(jīng)營部東莞市大嶺山鎮(zhèn)連平村信立國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易城內(nèi)凍品區(qū)橫三路052號韭菜餃 500g/包富朗祺 ® 2020-05-11 菌落總數(shù) ║1.7×10?，7100，2.2×10?，1.6×10?，1.4×10?CFU/g ║n=5,c=1,m=10000,M=100000 CFU/g 速凍食品 2020年第33期廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院

9 廣州翠園食品有限公司（分裝）廣州市荔灣區(qū)龍溪村五丫口橋頭廣東惠多多百貨有限公司水東海濱分店廣東省茂名市電白區(qū)水東鎮(zhèn)海濱大道5號紙包山楂（山楂干片） 170克/包仁王 2020-03-17 霉菌║100CFU/g║≤50CFU/g 水果制品 2020年第33期廣州海關(guān)技術(shù)中心

10 高州市江記水果專業(yè)合作社高州市分界鎮(zhèn)南方街祿段路口左側(cè)何海清屋首層高州市江記水果專業(yè)合作社高州市分界鎮(zhèn)南方街祿段路口左側(cè)何海清屋首層桂圓肉 500克/瓶 / 2020-06-03 大腸菌群║230MPN/100g║≤30MPN/100g；霉菌║280CFU/g║≤50CFU/g 水果制品 2020年第33期廣州海關(guān)技術(shù)中心

11 普寧市創(chuàng)奕食品有限公司里湖鎮(zhèn)和平安池公路邊高州市中天百貨有限公司高州市府前北路171號金鴻國際花園首層西區(qū) 酸奶味梅 250克/瓶創(chuàng)奕 2019-09-21 菌落總數(shù)║1.4×103CFU/g；1.6×103CFU/g；4.1×103CFU/g；2.8×103CFU/g；220CFU/g║n=5,c=2,m=1000CFU/g,M=10000CFU/g 水果制品 2020年第33期廣州海關(guān)技術(shù)中心

12 武岡市豆源食品有限公司（委托商：武岡市湘思味食品商貿(mào)有限公司）湖南省邵陽市武岡市頭堂鄉(xiāng)原石羊中學(xué) （委托商地址：武岡市轅門口辦事處水平村6組9號）深圳市寶安區(qū)福永康之寶超級廣場深圳市寶安區(qū)福永街道德豐路北側(cè)龍騰市場（一樓內(nèi)B）鹵豆腐（武岡香干） 200克/包圖形商標(biāo)®（鄉(xiāng)思味） 2020-04-12 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║372mg/kg║≤100mg/kg 豆制品 2020年第33期初檢機構(gòu)：廣東產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院；復(fù)檢機構(gòu)：廣州海關(guān)技術(shù)中心

13 / / 佛山市順德區(qū)歡樂快喬餐飲有限公司廣東省順德區(qū)大良街道府又居委會東樂路268號順德印象城購物廣場02層19a號燙河粉散裝稱重 / 2020-06-08（制作日期）脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.230g/kg║不得使用餐飲食品 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

14 / / 鶴山天欣稻香飲食有限公司廣州百信廣場分公司廣州市白云區(qū)機場路1309號“百信廣場”第四層4015號鋪河粉 / / 2020-06-09 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.253g/kg║不得使用餐飲食品 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

15 / / 佛山市順德區(qū)臻牛粉餐飲店佛山市順德區(qū)大良街道府又東樂路268號印象城購物廣場B1層B1-30b（住所申報）燙河粉散裝稱重 / 2020-06-09（購進日期）脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）║0.227g/kg║不得使用餐飲食品 2020年第33期初檢機構(gòu)：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機構(gòu)：華測檢測認證集團股份有限公司

16 / / 廣州百信陶陶居茶樓有限公司廣州市白云區(qū)棠樂路1，3，5，7號第L3-021、L3-022、L3-024號鋪云吞皮 / / 2020-06-11（購進日期）鋁的殘留量(干樣品，以Al計)║39.0mg/kg║不得使用餐飲食品 2020年第33期初檢機構(gòu)：廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)；復(fù)檢機構(gòu)：廣州海關(guān)技術(shù)中心

17 / / 廣州市白云區(qū)棠景官福強湯粉店廣州市白云區(qū)崗貝路二街3號生面 / / 2020-06-15（購進日期）脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.449g/kg║不得使用餐飲食品 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

18 / / 廣州市白云區(qū)棠景官福強湯粉店廣州市白云區(qū)崗貝路二街3號油面 / / 2020-06-15（購進日期）脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.185g/kg║不得使用餐飲食品 2020年第33期廣東省食品檢驗所(廣東省酒類檢測中心)

珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)銳平水產(chǎn)檔

珠海市斗門區(qū)井岸鎮(zhèn)中興南路80號南

本文關(guān)鍵詞：監(jiān)督管理食用農(nóng)產(chǎn)品食品果制品油脂飲料限量微生物速凍食品獸藥殘留食用油食品添加劑糧食豆制品蛋制品抽檢餐飲

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